Výkluz je pomůckou k odstranění včel z medníku, který má včelař v plánu vytočit. Osazuje se zpravidla do sololitového mezidna, které se večer před vytáčením vloží pod medník, který chceme zbavit včel. Konstrukce výkluzu umožňuje včelám průchod pouze jedním směrem - z medníku směrem ven. Včely se během noci stáhnou k plodišti, opustí medník a včelař následující den odebírá medníky bez včel.
Výkluz usnadňuje včelaři práci při medobraní tím, že nemusí medníky zbavovat včel a pro včely je celý proces odebírání medníků mnohem méně stresující.