Bedrník anýz Pimpinella anisum

Bedrník anýz Pimpinella anisum

Bedrník anýz ( Pimpinella anisum)  je jednoletá rostlina z čeledi miříkovitých, nenáročná na pěstování

na různých půdách. Nejlepší výsledky však dosahuje na černozemi s mírnou vlhkostí během

vegetačního období. Včelám podkytuje jak množství nektaru, tak pyl.

Jarní výsev se provádí do nakypřené půdy, pokud je však půda silně udusaná, zpracuje se do hloubky 8-10 cm. Anýzová semena se vysévají přímo do půdy brzy na jaře secími stroji na zeleninu řádkově s roztečí řádků 45 cm a výsevkem 4-5 kg/ha a hloubkou setí 2-3 cm.

Anýz lze také vysít pozdě na podzim (před zimou) s předpokladem, že jeho semena před zimou nevyklíčí. V tomto případě se výsevní dávka zvýší na 5-6 kg/ha a hloubka zapracování do půdy se zmenší na 1-1,5 cm.

Výnos semen anýzu je v průměru asi 10-20 centů/hektar. Při jarním výsevu je anýz jednoletá rostlina se vzpřímeným, brázděným a rozvětveným stonkem. Její výška dosahuje 100 centimetrů, květy jsou bílé, nektaria jsou otevřená, vegetační období trvá asi 200 dní.
Velmi cenné je, že anýz kvete v době, kdy jiné medonosné rostliny včelám téměř nedávají nektar a končí s nástupem mrazů. Díky dlouhému kvetení, bohatému vylučování nektaru a také velkému počtu rostlin na ploše (840 000 rostlin na hektar) je anýz vysoce nektarodárnou rostlinou. Na jedné rostlině se v průměru vyvine asi 4 000 květů. Každý z nich kvete asi týden a vylučuje nektar 3-4 dny. Při silném východním suchém větru se vylučování nektaru zvyšuje, včelstva přinesou 5-6 kilogramů medu denně.
Med z anýzu má načervenalý odstín, je průhledný a příjemně aromatický.

V zájmu včelařství se doporučuje vysévat anýz napodzim a brzy na jaře, aby se pokračovalo ve sklizni. Podzimní setí by se mělo provádět suchými semeny, když nastane stabilní chladné počasí, aby semena nestihla vyklíčit před začátkem zimy. Na jaře se anýz vysévá současně s ranými obilovinami. V tomto případě se semena nejprve namočí do vody a udržují se při pokojové teplotě po dobu 6-8 hodin, poté se voda slije a semena se rozprostřou na pytlovině ve vrstvě 8-10 cm. Po 5-6 dnech, jakmile se u 1-2 procent semen objeví sotva znatelné klíčky, se semena usuší na vzduchu do kyprého stavu a vysejí se.
Při pozdním setí semena anýz v přírodních podmínkách procházejí stratifikací, klíčky se objevují brzy na jaře a lépe využívají vlhkost podzimních a zimních srážek než při jarním setí.